É a destruição dos tecidos duros dos dentes causada pelas bactérias da boca e é formada quando não é feita uma boa higiene bucal. Os restos de alimentos se aderem às superfícies dos dentes formando a placa que se aproveita do açúcar que comemos. Eles produzem um ácido que vai dissolver o esmalte do dente, chegando a sua desnutrição.
A cárie dentária é uma doença mais comuns que afetam os seres humanos. Esta doença se manifesta como uma degradação localizada dos tecidos duros do dente. As lesões carióticas representam o resultado da dissolução mineral dos tecidos duros do dente, pelos produtos metabólicos finais de natureza ácida, resultante de ação de bactérias capazes da fermentação de carboidratos, basicamente açúcares.
O tratamento da cárie dentária consiste na sua remoção mecânica, pelo preparo cavitário, e posteriormente restauração do elemento dentário. Entretanto, a cárie pode afetar a polpa antes que o tratamento tenha sido iniciado. A extensão da injúria pulpar causada pela cárie é o primeiro fator a ser considerado no tratamento da mesma.
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